茄子和它才是天生一对,我家隔三差五就吃1次,不放肉比肉还香

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茄子是我们生活中最常见的家常食材之一,口味和做法极为丰富,营养价值极高。茄子含有丰富的维生素E,具有着防止出血和抗衰老的功效。常吃茄子还可以使人体中的胆固醇水平降低

  茄子是我们生活中最常见的家常食材之一,口味和做法极为丰富,营养价值极高。茄子含有丰富的维生素E,具有着防止出血和抗衰老的功效。常吃茄子还可以使人体中的胆固醇水平降低,对于延缓人体细胞衰老有着积极的作用。小编平时在家里也经常变着花样给孩子做茄子吃,有次小编将茄子和鸡腿菇放在一起炒着吃,没有肉却比肉味还香,孩子一吃就上瘾,关键是茄子和鸡腿菇营养价值都极高,可以说它俩才是天生一对,小编家也是隔三差五就吃一次呢!下面小编将这菜做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

  四季豆茄子炒鸡腿菇

  By 简单7700

  配料:

  茄子 2个、小鸡腿菇 6个、猪肉(瘦) 100克、四季豆 适量、胡萝卜 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、生抽 适量、料酒 适量、鸡粉 适量、鱼露 适量

  烹饪步骤:

  1.茄子,豆角鸡腿菇洗干净滤干水。

  2.茄子和鸡腿菇切小长条。豆角斜切片

  3.瘦肉切长条,加盐,生抽,鸡粉,料酒,鱼露腌制。

  4.锅烧热下油,爆香蒜,下肉丝,炒至变色后盛出。

  5.原锅下入茄子快速翻炒

  6.下入鸡腿菇和豆角翻炒。

  7.加盐,鸡粉,生抽翻炒。

  8.加少量水焖一下,下适量的胡萝卜丝

  9.下入肉丝翻炒,试味即可盛出。

  烹饪小贴士:

  1、这是一道家常小炒,四季豆一定要炒熟,我就切成了斜片,加水焖一下,就完全熟了;2、新手如果怕调味不准的话,加一些酱菜类的,味道会更好;3、鸡腿菇属于高蛋白食物,且其含有的蛋白质结构和人体必需蛋白质结构类似,非常容易被人体所吸收,具有提高人体细胞的免疫能力、调节血压的功效;4、鸡腿菇富含多种氨基酸和维生素,进入人体后能够调节细胞的新陈代谢功能,进而促进肠胃消化。此外,常食用鸡腿菇还能够降低血糖,是糖尿病人的理想辅食。

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