德州防范秋季食物中毒事故 10余家集体聚餐单位

    本报10月19日讯（记者　王乐伟　通讯员　王琦霞）　为加强防范秋季事故，切实做好集中聚餐工作，日前，德城区对全区范围内集中聚餐单位开展食品安全，10余家集体聚餐单位被责令整改。

    据介绍，此次行动的整治重点是辖区内社会影响面较广、存在较大食品安全风险以及日常监管中各方面条件较差、问题突出的集体食堂。主要对餐饮服务许可证及从业人员健康证、培训证持证情况、集中聚餐单位食品安全组织及制度建立落实情况、食品原料采购管理情况、加工过程的规范操作及加工场所的卫生情况、食品添加剂的使用情况、餐饮具清洗消毒情况、集中聚餐单位食品留样等情况进行监督检查。

    截至目前，该局共检查学校食堂、托幼机构食堂、小饭桌、机关食堂、企业事业食堂、工地食堂近170家，对10余家有违法行为的集体聚餐单位下达了责令整改通知书，严格按照相关法律法规规定进行查处。

    下一步，执法人员将根据此次检查的情况，进一步摸清底数、排查隐患，建立健全餐饮服务单位的监管信用档案，并结合辖区食品特点、食物中毒发生规律，排查风险隐患，加强应急值守，做好食物中毒应急处置和衔接工作，严防食物中毒发生。

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